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冷藏車的作用主要是使用于保鮮物品的運輸，車輛在運輸過程中冷藏冷凍機組是關鍵，它決定了食物的新鮮程度。另外作為車輛本身而言，制冷機組制動系統是運輸的基礎，如果在運輸過程中出現了故障，又該如何處理呢。
冷藏車制動系統的設置是為了提高車輛行駛的平均速度，同時也是為了提高冷鏈運輸效率。如果在行駛途中出現故障，駕駛員要及時發現問題，并且及時處理，否則將會引起很嚴重的事故。
檢查冷藏車制動系統泄漏情況，檢查制動系統的技術狀況，先要排除各連接部位的松、漏氣或漏洞現象。
冷藏車在行駛狀態下制動系統出現異常時，應當發動發動機，松開手制動，使汽車以20-30km/h的速度行駛，在干燥平直的路面上踩下制動踏板，冷藏車應迅速減速并停車，并且無跑偏現象。制動后，當松開制動踏板并繼續行駛時，應能順利起步和行駛，而且在行駛中方向盤不動時，冷藏車應保持直線行駛而不跑偏，當冷藏車行駛一段距離后，停車檢查制動片的溫度時，溫度應正常不燙手。
冷藏車的正常運輸過程中，一般制動系統要求制動效能好，便于操作，同時制動的平順性和散熱性都要達到一些標準。因此，如果駕駛員在駕駛過程中，一旦發現有不適應的地方，應及時排查解決，防止事故的發生。
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